El nitrógeno prolonga la vida del producto
En la industria de la alimentación, el nitrógeno prolonga la vida del producto.
Envasado
La atmósfera modificada (MA) es la práctica de modificar la composición de la atmósfera interna de un envase (comúnmente paquetes de alimentos, fármacos, etc.) con el fin de mejorar la vida del producto.
El proceso de modificación a menudo intenta reducir la cantidad de oxígeno (O2), moviéndola del 20,9% al 0%, con el fin de ralentizar el crecimiento de los organismos aeróbicos y la velocidad de las reacciones de oxidación. El oxígeno eliminado se puede reemplazar por nitrógeno (N2), comúnmente reconocido como un gas inerte.
La atmósfera en un paquete MA consta de N2, O2, CO2. Es la proporción alterada de estos gases la que prolonga la vida útil. Al reducir el nivel de O2 y aumentar el nivel de CO2, la maduración de las frutas y hortalizas puede retrasarse, la respiración y las tasas de producción de etileno pueden reducirse, el reblandecimiento puede ser retardado y varios cambios de composición asociados con la maduración se puede ralentizar.
NGP – generador de nitrógeno
– Bajos costes operativos, para una rentabilidad extra
– Disponibilidad continua (24 horas al día, 7 días a la semana)
– Concentración de nitrógeno entre el 95% y 99.999%
– Fácil de instalar y usar – solo necesita suministro de aire comprimido seco
– Ideal para múltiples aplicaciones como: Aplicaciones marinas, gas y petróleo, alimentación, entre otras
PSA: Fiable y probado
SUMINISTRO DE NITRÓGENO DE ALTA PUREZA HASTA 99.999%
Los generadores de nitrógeno NGP de Atlas Copco utilizan la tecnología de adsorción por cambio de presión para asilar las moléculas de nitrógeno de otras moléculas del aire comprimido. Se adsorben el oxígeno, el CO2, el vapor de agua y otros gases.
El resultado es un nitrógeno prácticamente puro en la salida del generador.
La serie NGP+ es una fuente muy rentable de nitrógeno para su uso en diversas industrias, como la de alimentos y bebidas, la del tratamiento de metales, la de electrónica y muchas otras.
Un suministro seguro de nitrógeno
Un suministro de gas industrial fiable es fundamental, tanto si su empresa se especializa en la fabricación de sustancias químicas, componentes electrónicos, alimentos y bebidas como a corte por láser.
Comparada con la entrega bajo demanda de bombonas o depósitos de gas, la producción de gas in-situ ofrece numerosas ventajas, desde la reducción de costes a la disponibilidad continua.
Esto es exactamente lo que le ofrece Atlas Copco. Nuestros avanzados generadores de nitrógeno representan la solución definitiva: producción flexible de gas industrial in-situ con el coste más bajo posible.
Beneficios del uso de nitrógeno
– El nitrógeno crea una atmósfera seca, por lo que los alimentos no se pierden debido a la humedad
– La frescura se mantiene
– Durabilidad y vida útil
– Conservación respetuosa con el medio ambiente
Ventajas de la generación de N2 in-situ
– Su propio suministro independiente de gas industrial.
– Disponibilidad continua: 24 horas al día, 7 días a la semana.
– Economías de escala considerable y costes operativos más bajos:
– sin gastos de alquiler ni transporte
– pérdidas por evaporación.
– Eliminación de riesgos de seguridad al manejar cilindros de alta presión.
– Integración sencilla en instalaciones de aire comprimido existentes.
Así pues, queda expuesto en este artículo cómo el nitrógeno prolonga la vida del producto.
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